イマジネーションの源

さっそく、昨晩は昨日いただいた、金沢からの加賀野菜を調理してみた。

素材を見て、触っているうちに「これも作ってみよう！」と、イマジネーションが湧いてきた。一時間位の間に、次々と出来上がってしまった：

○なすの煮つけ

○さつまいも・蓮根・金時草の天ぷら

○加賀太きゅうりの酢の物

○蓮根の金平

○蓮根とゴーヤと豚肉の炒め物

金平は今晩会うＫちゃんに、蓮根とゴーヤと豚肉の炒め物は旦那の今日のお弁当のおかずに。

良い素材は、人のイマジネーションをかき立てるのだろう。

だから、料理家が良い素材を選ぼうとするのは、ただ美味しいとか見た目が良いからだけではなく、彼らのイマジネーションをかき立てるためでもあるのかもしれない。

素材だけではなく、良い絵や、音楽や人物に出逢うと、なんかやりたくなるのも、その作用なのかも。子供ができたら、￥１００ショップのものだけではなく、良い素材のものにも、触れさせる必要があるだろうとも、ちょっと考えた。

食後は、料理にはりきり過ぎたのか、どっと疲れた。でも、充実した疲れだった。

素材が良かったので、ホント美味しかった！Ｓちゃん、良い素材をありがとう！